华莱士，这个被誉为西式快餐“第一”品牌的国产山寨草根品牌，已经在不到20年的时间里开出20000多家门店，超越了一众大牌玩家，成为名副其实的“第一”。这个成功背后离不开华氏兄弟的独特商业模式和经营理念。

首先，华氏兄弟采取了一种全新的加盟模式。这种模式打破了传统的统一管理和调配方式，允许老员工组成小分队，在各省市自主寻址开店、自给自足，公司提供门店所需的装修、物流、培训等方面技术支持。这种模式不仅调动了员工的积极性，还兼顾了各方的利益，实现了合作共赢，让华莱士得以迅速扩张。

其次，华莱士还采取了外部加盟合伙的模式。总部和员工持股，外部合伙人共同参股，合伙开店，年底分红。这些模式让华莱士得以迅速扩张，在全国开设了超过20000家门店。

此外，华莱士还通过挂牌新三板等方式，成功吸引了更多的资本投入，为其未来的发展提供了强有力的支持。

总的来说，华莱士的成功源于他们的创新商业模式、灵活以及敢于打破常规的精神。尽管其毛利率相对较低，但是他们仍在不断扩张并寻求新的突破。面对未来依旧危机四伏的洋快餐市场，华莱士将如何取舍？我们拭目以待。