进入腊月，山东春冠食品生产车间夜里也灯火通明，一箱箱熟制鹅肝正加紧出货。

　　“今年的订单实在太多了！看来春节都放不了假。”总经理马立君面临幸福的烦恼。

　　2023年，这家专门制作鹅肝的企业销售收入突破3亿元，2024年增加到4亿元。目前，1.5万平方米的新建生产车间已经完工，将增加生制鹅肝生产线。

　　当法国“国粹”鹅肝进入中国寻常百姓家，年味又多了一味。

　　天全水产现代农业园，上百个依河而建的圆形流水鱼池中，鲟鱼正在游曳。图片由天全县委宣传部提供。

　　距春冠食品所在地山东临朐县1900公里以外的四川天全县是大熊猫的故乡之一，如今这里又多了一张耀眼的金名片——中国川西小县出产全球12%的鲟鱼子酱！

　　随着“全球六成鱼子酱产自中国”登上热搜，突然间中国网民惊奇地发现，很多原本产自域外、消费也在域外的“洋货”，已悄然在中国东西南北“扎根”——

　　在黑龙江省抚远市蔓越莓种植基地研发中心，工作人员正在挑选蔓越莓鲜果。新华社记者王建威

　　在中国大陆最东端的黑龙江抚远，“北美红宝石”蔓越莓植株正蛰伏过冬，蓄势待发准备又一季的丰产；

　　在中国西北的甘肃陇南，上百万亩油橄榄已采摘进入榨油生产线，当地人春节拜年带上一盒新榨橄榄油，健康又体面；

　　在中国西南的云南澄江，酸甜爆汁的蓝莓在春夏之交就可以采摘，24小时内从枝头摆上北上广的超市货架。这种原产于北美的蓝色浆果，早已适应彩云之南温润的阳光。

　　鹅肝、鱼子酱、伏特加、油橄榄、澳洲坚果……这些“洋货”已大量产自中国田间地头、工厂车间，被不少网友称为“中国新特产”。

　　这些“中国新特产”，传承数千年来中国农业开放包容、兼收并蓄的传统，丰富中国人的食谱，福泽全世界消费者，拓宽新时代乡村产业振兴的赛道。

　　“无中生有”的“中国新特产”现象，为中国人善于学习、勤劳智慧提供了新注脚，为观察中国经济的韧性和内生动力提供了新视角，印证中国的发展不仅关乎中国，也关乎世界人民对美好生活的向往。

　　开放互通，山东小县来了法国鹅

　　如果把对外开放比作一把尺子，“中国新特产”无疑是一个有趣的刻度：从无到有，再到世界级规模，交流互通带来了新特产、新产业、新市场。

　　走进临朐的一家养殖基地，一身灰色羽毛的朗德鹅昂着头，眼睛炯炯有神。

　　这些气质有别于普通家鹅的“洋鹅”身价不菲，因为它们生长着“世界三大珍馐”之一的鹅肝。

　　少有人知道，这种原产于法国西南部朗德省、著名的鹅肝专用品种朗德鹅，已经落户中国30多年。

　　改革开放以后，在中外全方位合作交流的大潮中，与朗德省地处同一纬度、地理环境相似的临朐县，锚定了西鹅东养。

　　1988年，山东尊润圣罗捷食品有限公司的前身“国营外贸三利鹅业有限公司”，从法国引进了几千只朗德鹅，开启了临朐鹅肝产业发展之路。

　　第一次见到这批“异国来鹅”，临朐鹅产业协会会长、圣罗捷董事长高世峰的第一印象是“非常稀奇、非常高贵、非常高端、非常奢侈”。当时，他们最大的困难是一切从零开始，无章可循，甚至不知道怎么照顾这批珍贵的鹅。

　　为让漂洋过海而来的朗德鹅真正落户临朐，公司不惜重金，从法国请来畜牧博士凯森。

　　“20世纪90年代，他一个月工资15万元人民币，配车、配翻译、住酒店，在我们这边陆陆续续教了3年多，把从鹅苗孵化到喂养防疫，包括后期屠宰的一整套技术完完全全教给了我们。”圣罗捷总经理高元良至今认为，专家贵有贵的道理。

　　最初引进朗德鹅时，临朐县每年只能培育两季鹅苗，跟不上市场需求。后来，圣罗捷与山东农业大学合作创建反季节产蛋基地，经过不断实践探索，目前临朐一年四季都可培育鹅苗。

　　元老级养殖户高尚坤养过奶牛，常苦于市场行情不稳定。“现在一年养8批鹅，每批出栏1000多只，一只朗德鹅的利润在30元左右，很少起伏。”

　　现在朗德鹅已经扎根中国。临朐县年产鹅肝约5000吨，占全国产量的70%，居亚洲第一位。临朐已形成朗德鹅全产业链条，所产鹅肝酱、红酒鹅肝等产品，不仅热销北上广深和港澳，也成为日本、欧洲、东南亚食客舌尖上的美味。

　　“洋货”土产并扎根，是政府引导和企业创新的成功“合奏”。

　　2023年“柏林全球橄榄油奖”大赛中，甘肃陇南出产的“祥宇牌”有机特级初榨橄榄油，在30多个国家选送的800多个橄榄油样品中脱颖而出，斩获金奖2项、银奖1项。

　　陇南白龙江河谷，油橄榄披着一袭磨砂质感的灰绿色“外衣”——仅凭树叶，就知道“血统”和本地树种不同。

　　陇南引种油橄榄，也有一段开放交流的精彩往事。

　　上世纪60年代，中国接受了阿尔巴尼亚政府赠送的一万多株油橄榄树苗，并集中在四川、湖北、云南等地试种。不过，这些地区试种后发现，病虫害严重，产量低。

　　在甘肃省陇南市一处油橄榄种植基地拍摄的从希腊引进的油橄榄树品种“奇迹”。新华社记者陈斌摄

　　“油橄榄生长环境特殊，不耐旱，但下半年降水量又不能太大；不耐寒，但温度过高又会影响花芽分化。这些条件限制了栽培区域。”甘肃省林业科学研究院油橄榄工程技术研究中心主任姜成英说。

　　20世纪80年代，中国林科院专家徐伟英教授、邓明全研究员多次实地考察论证，认为陇南亚热带干热河谷地区，气候土壤条件与地中海沿岸相似，非常适合种植油橄榄。就这样，中国西北一隅成功为原产地中海的油橄榄，找到了另外一个“家”。

　　1998年，因为陇南市武都区成功引种油橄榄，由国际油橄榄理事会绘制的《世界油橄榄分布图》，第一次标上了中国的名字；2005年，“武都橄榄油”获得国家地理标志保护认证；2009年，武都区产油橄榄鲜果2600吨，创造了中国产油橄榄最高纪录；2011年，中国经济林协会授予武都区“中国油橄榄之乡”称号。

　　10月31日，在甘肃省陇南市武都区一家油橄榄加工企业，工作人员在生产线上作业。 新华社记者 陈斌 摄

　　与油橄榄引进之路相似，另一种“洋货”的引种更加成功，“全球第一产区”已经花落中国云南——这就是原产澳大利亚的澳洲坚果，也叫夏威夷果。

　　作为云南省引进第一粒澳洲坚果种子的人，86岁的王正国回忆往事仍然难抑激情。

　　20世纪80年代初，时任云南省热带作物科学研究所所长的王正国，和国外同行交流得知，澳大利亚和夏威夷地区大面积种植这种坚果后，不但能提高当地经济收入，还能增加植被覆盖率。这让他有些心动，于是引进种苗尝试栽种。

　　在此之前，他长期在西双版纳跟橡胶打交道，都没见过澳洲坚果，更不用说种了。面对考验，他和团队借鉴国外的种植经验，结合云南当地的土壤特点，最终育成了5株种苗，并在西双版纳景洪、临沧永德、德宏瑞丽、红河河口等地，自海拔330米至1340米的不同生态环境条件下进行适应性试种。

　　1994年，有关单位对试种点进行全面调研后，认定澳洲坚果在云南试种成功。

　　“只要在合适的海拔范围内，澳洲坚果在云南完全可以‘安家’。”王正国说。

　　随后，这个彩云之南的省份，计划推广种植3万亩澳洲坚果，让边疆山区少数民族群众，能借助这棵“摇钱树”脱贫致富。

　　经过30年的引种、试验、推广和示范，澳洲坚果终于在云南“修成正果”，成为一个世界级的新产业。

　　“土洋结合”，淮河之畔“流”出伏特加

　　今天，当欧洲伏尔加河畔的人们，饮下一杯精心调制的鸡尾酒时，作为基酒的伏特加，很有可能来自万里之外的中国淮河之畔。

　　位于淮北平原中部的宿州，出产优质玉米、高粱、小麦，更有符离集烧鸡、砀山酥梨、萧县羊肉等为人熟知的土特产。突然间，外界惊讶地发现，宿州还“隐藏”着广受全球欢迎的伏特加。

　　生产这款“洋里洋气”的土特产，源于一次无心插柳。

　　刘思付，安徽安特食品股份有限公司老员工。他回忆，安特食品前身是成立于1985年的安徽特酒总厂，为了生产高质量酒精产品，从法国引进了全套酒精生产技术装备，还邀请了国外专家前来指导。

　　一次，刘思付和同事们惊讶地发现，在现场调试的外国专家把食用酒精拿回了驻地，竟然加水勾调后就直接饮用了，这让喝惯了纯酿白酒的中方人员大为不解。

　　“我们就问他，为什么不喝中国的白酒呢？法国专家说，白酒太辣了，喝不习惯。”刘思付和同事查阅资料，才发现原来制造伏特加的第一步就是生产高纯度食用酒精。

　　不久后，中国本土产的安特牌伏特加酒问世了。

　　中国白酒追求醇香绵长，伏特加讲究清淡爽口，唯有互相包容，两种不同性格的酒才能各得其所。

　　目前，宿州伏特加已经出口到美国、加拿大、南美、东南亚。安特营销总监张启胜说，未来计划与全球的酒企携手，推出融合中外制酒技术和理念的新品。

　　“土洋结合”，淮河畔流淌出高品质的伏特加。“土洋结合”，宿州正南800公里的江西省金溪县，串起了一条“金香链”。

　　香料，在欧洲人的日常生活中，有着很高的权重。历史上，大航海、捕鲸，都与寻找香料有关。如今，香水、牙膏、洗衣液、奶茶、咖啡、冰激凌、化妆品……这些都要用到香料的日用品，也成为中国人的生活必需。鲜为人知的是，地处偏僻的金溪，居然是中国香“缘”最深的一个县；更鲜为人知的是，金溪香“缘”的起点，居然是一个农民的发现。

　　30多年后，回想起当年在老屋用土锅熬樟油的情景，年逾花甲的李祥林颇为自豪。

　　那是20世纪90年代初，一名浙商途经金溪县合市镇斛塘村时，看中了农民李祥林家门前已枯萎的樟树，低价买下树根后请他用农村土锅和蒸笼熬制樟油。脑袋灵光的李祥林看到了商机，随即决定跟这名浙江人学习提炼樟油技术。

　　他发现，光卖樟油利润很薄，何不利用金溪本地资源办香料厂？于是，李祥林与此前贩猪的徐国平、周振华共同投资创办了金溪县第一家香料企业——金溪天然香料厂。

　　在江西省抚州市金溪县合市镇车门村芳樟基地，当地农民种植芳樟幼苗。邓兴东摄

　　从种植端的“土产”到产品端的“洋货”，加工端是最为关键的一环。李祥林曾冒着设备报废风险，用“土法”改造洋工艺——对法国工程师设计的生产设备“动刀”，增加分馏塔过滤进料网密度，将芳樟醇的纯度提至99.6%，达到国际市场标准。

　　金溪“提香者”敢创敢拼，无中生有成就产业传奇：一个小作坊成长为产业集群，多个产品拥有国际定价权。据统计，2023年，金溪县香料香精产业集群实现主营业务收入107亿元。

　　说到与香有缘的“中国新特产”，贵州铜仁的故事可称之为“唇齿留香”。

　　唐代诗人孟郊，在《赠黔府王中丞楚》一诗中赞叹：“旧说天下山，半在黔中青。”今天，黔中依然青葱苍翠，但“青”山之外，又多了诱人的“茶青”。

　　工人在江口县双江街道一家食品加工企业烘烤抹茶面条。新华每日电讯记者李鹤摄

　　贵州茶园面积连续多年超600万亩，全国领先。梵净山下的铜仁市江口县，近年来崛起一座“世界抹茶超级工厂”，拥有全球最大的抹茶单体车间，产品覆盖国内30多个城市和40多个国家和地区，销量全国第一、全球第二。

　　抹茶这种饮茶方式，虽有源自中国唐宋之说，但后来盛行在东瀛。近年来，国内的年轻人，接受抹茶的越来越多，许多抹茶进口自日本。眼下，铜仁抹茶跨越山海，有的“走进”中国大大小小城市饮品店、糕点坊，有的“摇身一变”成为化妆品、保健品，还有的“走出”国门，进入日美英法等国家，成为当地生态食品“掌中宝”。

　　距江口1000多公里的江苏南京夫子庙景区，一家知名奶茶连锁店里，以铜仁抹茶为原料的系列产品持续爆单，直接卖断了货。店面负责人介绍，抹茶单品供不应求，2024年“五一”期间每天营业额破万元，日常平均每天也有5000元的营业额。

　　“抹茶巧克力、抹茶冰激凌让我印象最深，茶和甜品结合，年轻人很难不喜欢。”从上海到梵净山旅游的“90后”游客莫小希说。

　　法国巴黎27岁姑娘哈纳埃·阿科特，一次偶然的机会到贵州旅游，品到了这种新奇的茶产品之后便迷上了抹茶，“回到巴黎，我给家人和朋友推荐了抹茶，平常会在当地的华人超市购买抹茶蛋糕、抹茶冰激凌”。

　　在江口县农业农村局高级农艺师李小立看来，铜仁抹茶之所以受欢迎，关键在于世界自然遗产地与风靡全球的健康茶饮方式在武陵深处邂逅，形成“人无我有”的核心竞争力。

　　一波三折，澳洲坚果“移居”彩云之南

　　“陈总，刚才刮大风下暴雨，果树全毁了！怕是不成了，你赶紧来吧！”

　　2006年夏天的一个午夜，云南云澳达坚果开发有限公司负责人陈榆秀突然接到一通电话。

　　第二天，她买了最早的机票赶到坚果种植基地，眼前的一切让她欲哭无泪——“小的翻了根，大的拦腰断，满目疮痍”。这300多亩受灾的果树，80亩是10年树龄的老树，余下是刚种3年、再过1年就结果子的好品种。

　　怎么办？如果放弃势必满盘皆输，唯一的选择是把果树一棵棵扶起来，修枝、养护。

　　所幸，3个月后，95%的果树复活了。

　　陈榆秀“过山车”般的遭遇，是澳洲坚果“移居”云南一波三折的缩影。

　　2002年，澳大利亚坚果专家约翰·威尔基应邀来到云南考察。这位专家笃信，云南的土壤条件非常适合种植澳洲坚果，前面10年的引种试种已经奠定了基础，如果接下来采用正确的技术和方法进行管理，云南有潜力成为世界上最大最好的澳洲坚果种植、加工和出口基地。

　　1年后，从云南省粮油系统“下海”的陈榆秀，创立了云澳达坚果开发有限公司。

　　陈榆秀动员农民种澳洲坚果，但农民有两个担忧：能种得出来吗？种出来有人收吗？

　　有人甚至怀疑“这个婆娘是来卖苗的骗子”。在种植基地，有人砍树，有人放火烧树。还有一次，陈榆秀被村民堵在地里要求收回土地。

　　面对不信任，云澳达探索出一套“说给他听、做给他看、带着他一起干”的推广模式。找当地有声望的人当先行者，先在甘蔗地里套种坚果，让农民收入不断档，又用农民听得懂的话编印“技术手册”，还投巨资建起万吨级的加工厂……通过一套“组合拳”，渐渐打消了农民的疑虑和担忧。

　　“砍了再种，退出再劝，越来越多的农民跟着干，我们用土办法在云南山区打开了局面。”陈榆秀说，这就是“坚果，坚果，坚持必有果”。

　　2018年，被誉为澳洲坚果行业“奥斯卡”盛典的国际澳洲坚果大会首次在临沧召开，这意味着云南的澳洲坚果产业，得到了国际同行的认可。

　　洋果子“移居”中国之路，从一波三折到柳暗花明，不只是澳洲坚果。

　　因独特的口感和丰富的营养价值，原产北美的蔓越莓，是公认的世界三大超级水果之一。

　　“北美红宝石”初来中国，也曾遭遇“水土不服”。

　　“进口的几万株苗，由于运输时间太长，保管措施不到位，运到时大部分都死了！”抚远蔓越莓种植基地研发中心技术负责人程正新，提起这段经历红了眼眶。

　　不服输的她和同事们仔细分析原因，着手改进种苗的运输条件。2016年，程正新所在的红海植业有限公司，再从美国进口种苗时，存活率已经达到98%。

　　有了苗，程正新和工人们一块下地栽种，遇到问题及时请教专家，这批蔓越莓终于开花结果。

　　就这样从无到有，从少到多，从挂果到丰产，“日出之城”抚远，悄悄成为“东方蔓越莓之都”。“国内蔓越莓消费近年增长强劲，市场潜力大。”东北农业大学现代农业发展研究中心主任郭翔宇说，蔓越莓种植回报非常高，一亩蔓越莓相当于50亩水稻或100亩大豆的收益。

　　安徽省农业科学院副院长赵皖平认为，越来越多的海外物产“移居”中国、扎根中国，从“水土不服”到成为“中国新特产”，折射着中国经济的开放性与韧性，也是中国人民勤劳智慧、坚韧不拔精神特质的体现。

　　在四川省天全水产现代农业园内，上百个圆形流水鱼池依河而建。图片由天全县委宣传部提供。

　　问需于内，“中国胃”也好鱼子酱

　　1991年，临朐出产的第一批鹅肝悉数出口到了日本，每公斤价格45美元。当时，圣罗捷普通员工每月工资都买不起一公斤鹅肝。

　　很长一段时间里，鹅肝，特别是国产鹅肝，在国内并没有太多市场。但业内都心知肚明，培育国内市场，让国内消费者不仅接受鹅肝而且爱上国产鹅肝，鹅肝业的前景将豁然开朗。

　　有一次，高元良在餐厅点了一份“进口”鹅肝。“我说这绝对是我们产的，而且不是那么新鲜，生产日期得是半年以上了。他们都不信，最后去确认发现真是这样。我们300元一公斤卖到香港，那边换了包装卖到世界各地，内地餐厅买回来，每公斤价格将近1000元。”

　　2014年前后，高元良的一天常常这样度过：走进北上广深一家高端酒店，找到负责人和酒店大厨，拿出自家公司生产的鹅肝产品，努力说服对方尝试这种尚属陌生的食材。

　　“我向他们介绍鹅肝是世界三大美食之一，有多好吃，有哪些营养，教他们怎么做。”高元良回忆，“即使免费送，大部分人也不感兴趣，只能反复去讲、反复请他们试吃。最开始我一个人跑，后来拉了一支队伍一起跑，这个过程我们花了两年时间。”

　　慢慢地，先是几家星级酒店的菜单上出现了鹅肝，接着陆续有酒店主动找到高元良进货。

　　对于临朐另一家鹅肝龙头企业春冠食品来说，2018年是发展的分水岭。那年，他们一款新产品热销，光税就缴了68万元。

　　这款明星产品叫“红酒蓝莓鹅肝”，是一款熟制鹅肝。当时，这家企业的生鹅肝最高才卖到160元一公斤，红酒蓝莓鹅肝却能卖到480元一公斤。

　　在西餐厅，红酒加鹅肝是经典搭配，为什么不直接合在一起生产呢？2017年底，春冠食品开始研发红酒鹅肝。生肝是先煮熟还是先泡酒，如何去腥，如何丰富口感层次，如何实现量产……每一个环节都反复调试。

　　他们跟高档西餐厅合作，让消费者免费品尝，收集消费者的意见。过甜、过咸、发涩、发苦，香气被掩盖、口感不够细腻……针对这些问题，根据反馈，不断精进技艺、调整配方，一个一个地破解。

　　“为了还原红酒的果香，我们尝试加入无花果、苹果等好多水果，最后还是觉得加入蓝莓口感好，成品颜色也好。”山东春冠食品总经理马立君说。

　　2018年下半年，春冠食品的红酒蓝莓鹅肝上市了，一下子成为热销品。

　　问需于内，临朐的鹅肝企业纷纷推出了更多自研产品，樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰激凌鹅肝、金砖鹅肝以及鹅肝滑、鹅肝丸，消费群体也从高端餐饮扩大至家庭餐桌。

　　“目前产品80%以上是内销。”高元良说，“2022年初，有匈牙利、法国的厨师团队过来交流鹅肝加工技术，对我们自主研发的产品很感兴趣。”

　　2024年9月11日，在德国慕尼黑举行的中国（山东）—德国经贸合作交流会上，马立君代表山东企业分享临朐鹅肝的发展历程，并与德国企业达成合作意向。

　　眼下，临朐正加快建设“中国鹅肥肝第一县”，推动鹅产业向百亿级迈进。

　　轻抬舌尖，弹嫩的鱼子顶到口腔上壁，再轻轻用力抵破，瞬间鲜美释放，弥漫到整个口腔，上千个味蕾一起“跳舞”。一名俄罗斯客户形容天全鱼子酱味道，让他“回忆起了小时候伏尔加河畔的时光”。

　　过去5年，天全鱼子酱产量增加了40吨。2023年，国内市场销售同比增长了70%。这是四川润兆渔业董事长李军一开始没想到的，“原来我们‘中国胃’也好这一口”。

　　根据淘宝发布的《淘宝隐藏土特产报告》，进口鱼子酱平均每克12.9元，而国产鱼子酱平均每克仅8.5元，大幅降低了享用门槛。有机构预测，2030年中国鱼子酱消费量预计将增长至100吨。

　　几年前，一个团队找到陈榆秀，想给她和云南澳洲坚果产业拍个视频。脚本给她起了个新名字，叫“夏威夷果的中国妈妈”。

　　第二天，雷厉风行的陈榆秀就注册了品牌“夏果妈妈”，她希望从原料端进军市场端，让国产夏果的概念深入消费者心里，“是云南夏果，而不是云南的夏威夷果”。

　　这种原产澳大利亚的坚果，因为夏威夷一度是最主要的产地，得到了一个消费者更熟悉的名字——夏威夷果。而截至2023年，云南澳洲坚果种植面积已位居世界第一。

　　这几年，陈榆秀给澳洲坚果改了几次名，从云南坚果到云果，还叫过云澳达坚果，都不满意。“索性把‘威夷’和‘澳洲’去掉。”云南夏果横空出世，她说，“不要老是迷信国外的坚果，中国也有好产品。”

　　“以前它就是一个奢侈品，主要的消费市场在欧美发达国家。”陈榆秀说，当下，国内坚果消费市场越来越大，越来越多的人尤其是年轻人，更爱坚果而不是炒货。

　　为“黏”住更多的坚果消费者，这位“夏果妈妈”已研发出不少中国味道的“爆品”，如云南小粒咖啡口味、云南辣椒口味、云南井盐口味、云南牛肝菌口味，“土洋结合”，经常卖断货。

　　富民厚生，“中国新特产”福泽全世界

　　180个农业优势特色产业集群、3267个地理标志登记保护产品、1730个乡村特色产品，产业链带动1000多万户农民就业……中国土特产愈加厚实的“家底”，成为推进乡村全面振兴的重要支撑。

　　从更长时间维度来看，土特产名单中的很多成员，当年都是“新特产”。

　　“在哥伦布发现新大陆之后不到100年时间，关中的周至县一带，就有农民开始种西红柿了。那个时代没有先进交通工具，西红柿到底怎么传入中国的，至今是一个谜。”中国农业史专家、西北农林科技大学教授樊志民认为，过去往往认为农业民族比较保守，实际上中国人对引入域外作物的态度一直很积极。

　　著名农史学家石声汉先生，在其所著《中国农学遗产要略》一书中，用“胡、海、番、洋”四个字，精辟地概括了我国引入植物命名的规律，如胡瓜、胡葱、胡麻、海棠、海芋、海松、番荔枝、番石榴、番茄、洋葱、洋芋、洋白菜等。

　　“域外作物的引进对中国农业发展、社会进步的作用是不可估量的。引进的作物逐渐适应中国的生存环境，并且融入到中国的社会、经济、文化、科技体系之中，逐渐形成有别于原生地的、具中国特色的新品种。这期间，既是域外作物适应本土的过程，也是本土农业系统接纳与包容域外作物的过程。二者殊途同归，在客观上都促进了中国农业的自我更新与发展。”樊志民表示，中国古代对域外作物的引进一直持续不断，而两汉、隋唐和宋明三个时期，由于对外开放程度较高，形成了历史上的三次引种高潮。

　　这个过程也是相互的。全球众多人口的主粮——水稻，饮品——茶，都是从中国引种的。

　　至于当下诸多“中国新特产”，商务部研究院学位委员会委员白明这样解释其背后的经济逻辑：由国外供给激活国内需求，培育国内市场，而国内市场潜力又让国内从业者看到了希望，致力于洋特产的本土化，满足国内需求的同时甚至还会出口海外，对全世界消费者来说都是好事。

　　秀眉细长、双眼微闭的头面映衬下，绝美的半张京剧脸谱击中人心——这是一款在透明瓶身印有京剧脸谱的伏特加，“来自东方的神秘力量”多维度惊艳世界，除了绝佳品质，中国韵味的设计也俘获了众多粉丝。

　　“1994年左右，我们就开始用专列向国外发货了，每次都是几十个车皮。”张启胜说。

　　“经过很多国际检测机构和品评专家的各类测评，我们的伏特加品质可以说达到了国际一流水平。”刘思付很自信。

　　除了伏特加，中国产的威士忌、白兰地等，正越来越多出现在全球货架上。

　　现在，俄罗斯餐桌上的鱼子酱和伏特加，很多都来自中国。

　　鱼子酱不适合长时间的储藏及运输，但通过持续提高全链条服务水平，现在，天全鱼子酱从通关放行到端上海外餐桌，最短只需要3天。

　　“最近我们自有品牌的鱼子酱，被纽约一家高档餐馆使用。”润兆渔业品牌总监姜岚介绍，目前公司国内外市场份额占比为6∶4。

　　没有最快，只有更快。依托强大物流体系福泽全球的“中国新特产”，还有娇贵的蓝莓。每隔4天，就有2吨云南蓝莓空运迪拜。

　　一到白露节气，陈榆秀的成就感总比往常多些——澳洲坚果熟了。

　　傍晚，村民开着拖拉机从果园回来，打果子用的竹竿尾巴似的耷拉在外面，留下橙色的光晕。

　　他们把果子拉到合作社收购、脱皮，路上碰到陈榆秀，总要停下来，拉她去家里吃饭、喝茶。

　　曾经偷偷砍树的村民，早已成了她的“铁杆粉丝”。现在保守估计，坚果种植业每年每亩可以收入5000元以上。最先被陈榆秀说服种坚果的王习宁，十多年前种甘蔗，辛苦一年收入只有一两万元，现在的年收入达到两三百万，家里又盖了一座两层新楼。

　　“我这房子，可以说是坚果撑起来的。”他说。

　　云南财经大学商学院副院长叶琼伟说，看似普通的“土特产”，一头连着中国老百姓的脱贫增收，一头连着满足世界人民对美好生活的向往。以澳洲坚果为例，目前国际市场近80%的供给来自中国，消费端的强大需求将会进一步刺激这个产业的良性发展。

　　同样，轻轻一盏抹茶，也托起了成千上万茶农的生计。江口县坝盘镇挂扣村村民王军德，是受益茶农中的一员。当地抹茶产业越做越高端，他的收入也一天比一天高，以前每天七八十元工资，现在有一百多元。

　　“引入品种、设备、管理、技术……中国农业对外开放合作的大门是敞开的。”中国农科院农业经济发展研究所研究员刘合光认为，中国地大物博，为全球农业提供了广阔的发展空间和巨大的市场空间。中外合作共赢，畅通国际循环，造福的是全世界。（新华每日电讯记者田朝晖、黄海波、王京雪、徐欧露、吴光于、李力可、邵琨、何曦悦、严勇、张新新、郎兵兵、汪军、吴思、程迪、戴锦镕、王建威、徐凯鑫、吉哲鹏、陆君钰、吴俊宁、熊轩昂）